Discover Salep: Natural Emulsifier & Ice-Cream Base
 

Salep este un produs alimentar 100% natural.
Salep este derivat din tuberculii multor tipuri de orhidee.
Acești tuberculi conțin un polizaharid nutritiv, amidonic (glucomannan) și ulei esențial. Glucomannanul formează o soluție vâscoasă și coloidală prin umflarea în apă sau lapte. Nu este lipicios ca guma. Glucomannanul este un aditiv natural alimentar folosit ca emulgator și îngroșător.
Praful de Salep - în favoarea consumului de glucomannan bogat - este responsabil pentru proprietățile texturale unice, gustul unic și rezistența dondurmei, o înghețată extensibilă și mestecată de origine turcă. Datorită caracteristicilor puternice ale salep; dondurma se poate face folosind numai lapte, zahăr și salep.
Salep este, de asemenea, utilizat pentru băuturile tradiționale de iarnă se servește fierbinte cu scorțișoară.


Vă rugăm să ne scrieți la adresa bio@atmar.bg pentru a cumpăra salep.